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不銹鋼材質的真假如何分？

不鏽鋼”的材質要如何分出真假？

不銹鋼可大分為430、304  (18-8)、316(18-10)等幾種材質。
不鏽鋼是含鉻Cr.、鎳Ni.、碳C、矽Si、錳Mn、磷P、硫S、鋁A1、鈷Co、鐵Fe.  等複合金屬材料。硬度佳而且加工困難，但材質安定，無毒，耐酸抗鹼，是很多高級零組件之上選材料。

★430不銹鋼：鋼+12％以上的鉻可以防止自然因素所造成的氧化，稱之為不銹鋼，在JIS的代號為430號，因此又稱為430不銹鋼  。但430不銹鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化，因空氣中的酸性化學物質愈來愈多，所以430不銹鋼不常使用一段時間後，仍會因非自然因素而有氧化(生銹)  的情況。

★304不銹鋼：鋼+18％鉻+8％鎳→可以抗化學性的氧化，這種不銹鋼在JIS代號中為304號，因此稱之為304不銹鋼，因其比例為18％鉻與8％鎳，因此又稱為18-8不銹鋼。台灣俗稱為「白鐵」。

★316不銹鋼：但空氣中的化學成分愈來愈多，有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況；所以有的高級用品會用10％的鎳來製作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼  。因為這種材質不僅不會生鏽，且耐酸鹼性也相當的好，E(楊氏係數)約為205Gpa，蒲松比約為0.28，降伏強度=30  kg/mm2，極限強度=58kg/mm2，所以他是目前所有不鏽鋼材質中，列為高級材質。

其實要辨別不銹鋼材質，你可先以最簡單的分辨方式：用磁鐵吸附看看，吸得住的是430，吸不住的是304、18-10、316等材質，如果會吸磁，可能為鐵線電鍍仿冒品或材質較差無含鎳合金或含底量鎳合金，極易生銹、斷線脫落。